간편·전자레인지 요리

1인 전자레인지 요리 후기, 된장찌개 10분에 식비 절반 줄었다

전자레인지 전용 그릇에 재료 다 넣고 10분, 된장찌개 완성 아이들과 늘 함께하던 저녁식사가 아이들이 커가면서 점점 그 횟수가 줄어들더라고요. 그러다 보니 언젠가부터는 저 혼자 저녁을 먹는 날이 늘었습니다.처음에는 늦게라도 아이들이 들어와 배가 고플까 음식을 해 놓았어요.그런데 먹는 음식보다 버려지는 음식이 점점 많아지더라고요.식재료와 버려지는 음식이 아깝다는 생각이 들어 방법을 고민하기 시작했습니다.저 혼자 먹자고 오랜 시간을 투자해 요리를 하는 것도 쉽지 않고 해서 생각한 것이 전자레인지를 활용한 간단한 요리 였습니다. 전자레인지 된장찌개, 10분에 완성처음에는 반신의로 "한번 시도 해 보자." 라는 마음으로 해 보았습니다.저는 국물 요리를 좋아하는 편인데 전자레인지 만으로 국물 요리를 할 수 ..

2026. 8. 4.

간편·전자레인지 요리

오븐 새우구이 (새우 손질, 와사비마요네즈, 브로일)

오븐 온도 395°F에서 10분, 브로일 3분. 이 두 단계만 기억하면 집에서도 전문점 수준의 새우구이가 완성됩니다.식당에서나 먹는 음식이라고 생각했던 제가 직접 만들어보고 나서, 그 편견이 완전히 깨졌습니다.새우 손질, 생각보다 어렵지 않았습니다코스트코에서 머리까지 붙은 통새우를 사 왔을 때, 솔직히 막막했습니다.손질이라곤 껍질 벗기는 정도만 해봤던 터라, 수염에 머리에 꼬리까지 달린 새우를 앞에 두고 잠시 멈췄던 기억이 납니다.그런데 직접 해보니 순서만 익히면 생각보다 단순했습니다.먼저 수염을 가위로 잘라내고, 꼬리 끝의 날카로운 가시 — 이걸 미식 용어로 꼬리 가시(telson)라고 하는데, 쉽게 말해 꼬리 끝에 삐죽 나온 뾰족한 부분으로 입을 찌를 수 있어서 반드시 제거해야 합니다 — 를 잘라냅니..

2026. 7. 25.